Semana del Corazón

El 29 de setiembre se celebra el Día Internacional del Corazón.

La OMS atribuye al consumo excesivo de sal, como una de las causas principales de la hipertensión arterial y del aumento del riesgo de tener enfermedades cardíacas y ACV. Y al respecto, exhorta a los países que estimulen políticas sanitarias a tal fin.

Las personas y familias, podemos reducir el consumo siguiendo las siguientes estrategias:

• leer la

etiqueta del producto en el momento de comprar alimentos procesados para comprobar la concentración de sal;

• pedir los productos que contengan menos sal en el momento de comprar alimentos preparados;

• quitar de la mesa los saleros y las salsas en frascos a la hora de comer;

• limitar la cantidad de sal que se añade al cocinar a un máximo diario de un quinto de una cucharadita;

• limitar el consumo frecuente de productos que contengan mucha sal; y

• educar el paladar de los niños mediante un régimen alimentario constituido principalmente de alimentos no procesados sin sal añadida.

A continuación les dejo el link de una página uruguaya muy interesante, que habla del tema y un documento con consejos.